鹿肉カレー in Youtube

鹿肉カレー by がきスタ

鹿肉カレー by がきスタ

晃一くんが鹿肉カレーをつくっている
以前、彼は 挫折をよぎなくされたが マタギになりたかった
カレーはインドにいき そのとき本場のスパイスからカレーをつくるのを覚えた
鹿肉は 宅配で届いたものだが
鹿肉と インドのカレーが出会う料理特集 !
by トモコ

トモコの話は、半分本当ですが、半分は違います。
インドへ行き、はじめてインド料理に触れて、うまさを感じたのは本当ですが、
その後、日本のインド料理を食べ歩いたのは、現在のマサラワーラーになる武田尋善の影響です。彼とのコラボの打ち合わせや一緒に遊ぶときに食べるご飯がインド料理だったのです。
そして、インド料理を作ることも、彼がマサラワーラーをやりだす前に家でやっていて、作り方を学びました。大森駅の近くのケララの風のおじさんのインド料理を食べたのも武田さんのうちでした。おそらく、ぼくがいまも変わらぬインド料理の一番が、そのときに食べたインド料理です。
まあ、インド料理の思い出はともかく、
初の鹿肉のカレー、なかなか今までにない味と雰囲気でした。
子どもたちも喜んで食べてくれたのが、うれしい一本。
by コーイチ

鹿肉のカレー

Youtubeチャンネル:がきスタ/GakiStar
https://www.youtube.com/channel/UCg52YnBu-ZfacBpUpdhDvvA/